去年の記憶や記録ノートがあったがなかなか上手くいかないのだ。 以下メモー今年は10kgついた。水は6L 干しエビは鮮やかな赤いやつがよい。 蒸しは80分くらい。 一回の量は1.5から2.0くらい。すくないともちがさめる。手水で固さコントロール。 終了後は箕面…